ドイツ、フランス、東欧諸国で使用されているイチョウ葉 エキスには、厳しい製品基準が設けられてます。したがって、生葉のお茶はもとより、エキスであれば何でも良いという訳ではありません。
ケルセチン、ケンフェロール、イソラムネチンという三種類のフラボノイドがエキス全量の２４％、ギンコライド、ビロバライドという二種類の精油（テルペン）がエキス全量の６％含有されていなければなりません。
またイチョウ葉には「かぶれ」を起こすギンコール酸が含まれているので、この成分は５ｐｐｍ（5/100万）以下にしなければなりません。